"Mon Portugal a moi, c'est l'algarve et plus précisément Vila Real de Santo
Antonio.
C'est mon enfance, mon adolescence, ma vie d'adulte, ma famille
paternelle, je ne sais pas si j'ai envie d'aller autre part en vacances
tellement je me sens bien là-bas, je me ressource, je décompresse, je fais le
vide, je vis quoi.
Les bonnes odeurs de la cuisine qui n'ont pas d'égal. C'est
toujours la même émotion quand j'arrive à la frontière et ces sacrées larmes qui
coulent sans que je le veuille, tellement je suis content d'y être à nouveau.
Voilà, le Portugal c'est ma vie."
(Pascal de Montpellier)